Malzemeler:

500 gr kanlıca mantarı

1 adet orta boy kuru soğan

yarım çay bardağı zeytinyağı

Yarım limon suyu

Tuz

Karabiber

Yapılışı:

1- Mantarları bol suda yıkayın, yıkadığınız mantarları küpler halinde doğayın.

2- Geniş bir tencerede suyu kaynatın, içine yarım limon suyunu sıkın, doğradığınız mantarları suya aytın ve 10 dakika kadar haşlayın.

3- Haşladığınız mantarları süzün.

4- Soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye zeytinyağını alın, orta ateşte yağı kızdırın ve soğanları tencereye atın. Soğanı 1 dakika kadar soteledikten sonra mantarları ekleyin.

5- 6-7 dakika harlı ateşte (suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.

6- Tuz karabiber ile tatlandırarak sıcak servis yapın.