Malzemeler:

4 adet kuru yufka (yufkacılara sipariş verebilirsiniz)

2 adet tavuk göğüsü

1 litre tavuk suyu

100 gr tereyağı

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

(Tereyağınız tuzsuz ise tuz)

Yapılışı:

1- Öncelikle tavuk eterini derin bir tencereye alın ve 1 litreden biraz fazla su ile haşlayın.

2- Yufkaların her birini 3 parmak genişliğinde katlayarak sarın. Sardığınız yufkaları 4 parmak genişliğinde aralıklarla kesin.

3- Haşlanan etleri suyun içinden çıkarın ve didikleyin.

4- Hazırladığınız yufka parçalarını sıcak tavuk suyuna batırarak iyice ıslatın (yufkalar tamamen ıslanacak) ve servis tabağına alın.

5- Tüm yufka parçaları bitene kadar aynı işlemi sürdürün. Tereyağını eritin.

6- Servis tabağına önce ıslattığınız yufkaları dizin, üzerine didiklediğiniz tavuk parçalarından serpin.

7- Erittiğiniz tereyağını servis tabağının üzerine gezdirin ve ceviz serperek sıcak servis yapın.