Posted by Seli Orduluoğlu on Perşembe Kas 17, 2011
Filed under :Kurabiye Tarifleri
MALZEMELER
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı toz şeker
alabildiği kadar un üzeri için tarçın
YAPILIŞI
Oda sıcaklığında yumuşayan margarine, kabartma tozu, vanilya ve toz şekeri ilave edip yoğuralım.
Daha sonra, unu ilave ederek yumuşak hamur kıvamına gelecek şekilde hazırladığımız karışımla birlikte yoğuralım.
Elde ettiğimiz hamuru, yumurta sarısı büyüklüğünde yumaklara dönüştürelim.
Yumakların üzerine hafif bastırarak yağlanmış tepsiye belli aralıklarla dizelim.
Kurabiyelerimiz, 200 derecede ısınan fırında 20 dakika pembeleşerek pişecek. Fırından çıkan kurabiyeleri, sıcak sıcak düz servis tepsisine alalım ve üzerine hafif tarçın serpelim
Posted by Seli Orduluoğlu on Salı Ağu 16, 2011
Filed under :Kurabiye Tarifleri
Mamül malzemeleri
Seslemek için
- Mamül hazırlanışı
-
En keyifli anların eşlikçisi, demli bir bardak çayın yanındaki ikramlık lezzet. İrmiği bir kabın içine alın üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin. Unu ilave edin ve iyice karıştırın. Tereyağı, tuz, karbonat ve suyu da ekleyip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin. Hurmaların çekirdeğini ayıklayın. İsteğe göre bütün olarak ya da ufak doğrayın. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve içlerine hurmaları yerleştirip kapatın. Bu hamurları mamül kalıbına bastırıp ters yüz edin ve yağlı kağıt sarılı fırın tepsisine dizin. 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Üzerine pudra şeker ve tarçın serpip servis yapın.
Posted by Seli Orduluoğlu on Cuma May 20, 2011
Filed under :Kurabiye Tarifleri
Malzemeler
1 paket margarin
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
Aldığı kadar un
4 elma
1 tatlı kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
Önce margarinimizi eritiyoruz.Sonra yumurtayı,şekeri ve margarini çukur bir kapta iyice karıştırıyoruz.Üzerine kabartma tozunu ve alabildiği kadar un ekleyip,çok sert olmayan bir hamur el ediyoruz. 5-10 dakika dinlendirdikten sonra elmaları soyup rendeliyoruz,2 kaşık şekeri ve tarçınıda ekleyip elmaları kavuruyoruz. Daha sonra hamuru merdane ile açıp, üçgen şeklinde kesiyoruz ve elmalı harçtan koyup sarıyoruz, az yağladığımız tepsiye dizip 180 derce fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirip pudra şekeri ile süslüyoruz.
Posted by Seli Orduluoğlu on Cuma May 13, 2011
Filed under :Kurabiye Tarifleri
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un.
Şerbeti için;
2,5 bardak şeker
3 bardak su
Yarım limon suyu
Hazırlanışı
Yoğurt, yağ ve yumurtayı bir kaba alın karıştırın. Karıştırdığınız sıvıların üstünü 3 çorba kaşığı unla örtüp sonra kabartma tozu ve vanilya ilave edin ele yapışan bir kıvamdayken hamurun yarısını ayırın. Ayırdığınız beyaz hamura un ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur yapın. Diğer hamura kakaoyu ilave edin eğer gerekiyorsa un ilave edin o da ele yapışmayan bir hamur olacak. 15 dakika dinlendirin.
Ben hamuru tam kıvamına gelmeden ayırdım çünkü kakao undan daha yoğun olduğu için hamur kulak memesi kıvamındayken kakao eklerseniz beyaz hamur yumuşak kakaolu taş gibi olacaktı. Dinlenen hamurları fındık büyüklüğünde toplar yapın ve papatya şekli verin.Yağlanmış tepsiye dizin. Papatya şeklindeki hamurları birbirine yapıştırmak için hafif hafif sıkın. 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Şerbet malzemelerini tencereye alın ve iyice kaynatın şeker eridikten sonra limon suyunu katın.Kısık ateşte 20-25 dakika kaynatın. Şerbetin ilk sıcaklığı çıkınca soğuk tatlıya dökün.
Afiyet olsun.
Posted by Seli Orduluoğlu on Cuma May 13, 2011
Filed under :Kurabiye Tarifleri
MALZEMELER:
3 adet haşlanmış yumurta sarısı
250 gram tereyağı veya margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)
2 yemek kaşığı pudra şekeri(tarifte yoktu ben ekledim)
1 paket vanilya
Aldığı kadar un(unu azar azar ekleyin)
ÜZERİ İÇİN:
1 çay bardağı nesguik
1 çaybardağı pudra şekeri
1 çay bardağı kakao
YAPILIŞI:Yoğurma kabına haşlanmış yumurta sarılarını ufalayın.Yumuşamış margarini ilave edip iyice mıncıklayın.Pudra şekerini ve vanilyayıda ekleyin..Unu yavaş yavaş ilave edip yoğurun.Hamur şekil verirken dağılmıyorsa kıvamı tamam demektir..Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın..Yağlanmış fırın tepsisine dizin..önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri hafif sararıncaya kadar pişirin..Nesguik,pudra şekeri ve kakaoyu geniş bir kapta karıştırın..Fırından aldığınız sıcak kurabiyeleri bu karışıma bulayıp servis tabağına alın..
AFİYET OLSUN
