Posted by Seli Orduluoğlu on Cuma May 13, 2011
Filed under :Kek ve Pastalar
MALZEMELER:
1 adet hazır kakaolu pastaban
KREMASI İÇİN:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nışasta (tepeleme)
1 su bardağı şeker
50 gram margarin
1 paket vanilya
1,5 yemek kaşığı kakao
ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN:
1 paket krem şanti+1 su bardağı süt
KEKİ ISLATMAK İÇİN:
1 su bardağı süt+1 yemek kaşığı şeker
YAPILIŞI: Pastabanı ortadan ikiye kesin ve sırt sırta verin.(resimdeki gibi)Üzerindeki katları alıp şekerli sütle ıslatın.O arada bir tencereye margarin dışında tüm malzemeyi alıp kısık ateşte karıştıra karıştıra pişirin.Koyu muhallebi kıvamına gelince oocaktan alın.Margarini ilave edip karıştırın.Mikserle bir kaç dakika çırpın.Ilımasını bekleyin..Krem şantiyi sütle çırpıp buzdolabına alın.Ilınan kremanın yarısını pastanın alt katına sürün. Diğer katları üzerine kapatıp kalan kremayla her yerini kaplayın..Krem şantiyle dilediğiniz gibi süsleyip buzdolabına kaldırın.En az 5-6 saat bekletin..

Posted by Seli Orduluoğlu on Cumartesi Eki 16, 2010
Filed under :Kurabiye Tarifleri
Malzemeler
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı sirke
1 paket kabarma tozu
1 paket margarin ve alabildiği kadar un
Tarif
Tüm malzemeyi kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğurun, daha sonra küçük kalıplarla şekillendirip üzerine yumurtanın sarısını sürüp fırına verin, kızarınca alırsınız

Posted by Seli Orduluoğlu on Cuma Eki 8, 2010
Filed under :Mutfak Okulu
Tart hamuru için
Gerekli malzeme
2 su bardağı un
125 gr margarin
1 çay bardağı pudraşeker
1 yumurtanın sarısı
3 çorba kaşığı buzlu su
Elenmiş unu ve buzdolabında soğutulup küp şeklinde kesilmiş tereyağını mutfak robotunda ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar karıştırın
Karışıma 1 yumurtanın sarısı, mutfak robotunda ince çekilmiş pudraşeker ve buzlu suyu hızlı hareketlerle ilave edip tekrar karıştırın. Çok fazla yoğurmadan pürüzsüz bir hamur elde edin

Hamuru top haline getirip streç folyoya sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin. Hamuru un serpilmiş tezgahta merdane ile yağlanmış tart kalıbının içini ve kenarlarını saracak büyüklükte açın ve kalıba yerleştirin. Hamurun fırında fazla kabarmaması için tabanını çatalla delin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.
Posted by Seli Orduluoğlu on Çarşamba Eyl 29, 2010
Filed under :Kek ve Pastalar
Malzemeler :
1 paket ( büyük paketlerden ) petit beurre bisküvi
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
100 gr margarin
Yapılışı
Margarini buharda eritiyoruz.eriyen margarinimizin üzerine şekeri kakaoyu ve sütü ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.sonra bu karışımı biraz ılıtıp elimizle ufaladığımız bisküvilerin üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz.(ben bisküvilerin paramparça olmamasına dikkat ediyorum yoksa un gibi olur tadı değişebilir ) sonra buzdolabı poşetine ya da bir kaba boşaltıp istediğimiz şekli vererek buzluğa kaldırdığımız pastamız en az 2 saat sonra servise hazırdır.

Posted by Seli Orduluoğlu on Çarşamba Eyl 29, 2010
Filed under :Kek ve Pastalar
MALZEMELER
3 paket kakaolu bisküvi
1 paket kakaolu puding
1 paket kakaolu krem şanti
3 su bardağı süt
Bir paket pudingi 1,5 su bardağı sütle pişirin ve soğumaya bırakın. Üzeri için bir miktar ayırın. Bir dikdörtgen veya kare tepsinin en altına bir sıra bisküvi dizin. Üstüne bir kat puding sürün. Bisküvileri yarım su bardağı hafif ısıtılmış süte batırarak pudingin üzerine dizin. Üstüne yine bir kat puding sürün. Bu şekilde 2 kat bisküvi ve 2 kat puding sürün. Krem şantiyi 1 su bardağı sütle hazırlayın, ayırdığınız pudingi de ilave edin ve iyice çırpın. Bisküvilerin en üstüne bu karışımdan sürün. Üzerini hindistan cevizi veya ceviz içiyle süsleyin. Buzdolabında birkaç saat soğuttuktan sonra servis yapın.
