MALZEMELER-3-4 Kişilik-

-2 adet hazır bazlama-ben bim de satılanlardan aldım,bir arkadaş hazır satılan tortilla hamur ile yapmış bence o da güzel olabilir-

-200 gr kıyma

-1 adet büyük soğan

-1 adet domates

-1kaşık salça

-tuz,karabiber, pulbiber

-1 kase yoğurt

-2 diş sarmısak

YAPILIŞI

-Soğanı ince doğrayın,kıymayla beraber kavurun,rende domates ve salçayı ekleyin.Üzerine 1 bardak kadar su ekleyin ve 10-15 dk daha pişirin.Klasik yağlamada oldugu gibi bunun da kıymasının sulu olması gerekiyor.

-Bazlamaları ortadan ikiye kesin ve bir servis tabağına bir parçasını yerleştirin,üzerine kavurdugunuz kıymadan dökün,bütün katları bu şekilde hazırlayın.

-En üste sarmısaklı yogurt koyun ve kalan kıymadan 1-2 kaşık dökün,maydanozla süsleyin.

AFİYET OLSUN…

Malzemeler:

1/2 kg arpacık soğan

1 ad. tavuk göğsü

1 çay bardağı haşlanmış nohut

2 yemek kaşığı tuzlu yoğurt(üzerine tuz ekilmiş yoğurt sayılmaz)

1 tatlı kaşığı toz nane

Hazırlanışı: Tavuk ve nohut haşlanır tereyağında sarartılmış soğanlar ilave edilir soğanlar yumuşayana kadar pişirilir tuzlu yoğurt eklenir ağzı açık olarak 15 dk. Kadar kaynatılır toz nane ekilip servis yapılır.

Malzemeler:

• 1 paket margarin
• 2 yumurta
• 5 su bardağı un
• 3 çay bardağı şeker
• 2 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yapılışı:

• Oda sıcaklığındaki margarini, un ile yoğurun.
• Yumurtaların aklarını ayırıp sarılarını ayrı bir kapta şeker, yoğurt, zeytinyağı, kabartma tozu ile karıştırıp yoğurduğunuz hamura yavaş yavaş ilave edin.
• Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan arzı ettiğiniz kadar büyüklükte parçalar koparıp yuvarladıktan sonra, önce yumurta akına, sonra dövülmüş ceviz içine bulayın.
• Tepsiyi yağlayıp hafifçe un serpin ve kurabiyeleri birbirine yapışmıyacak şekilde dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pembeleşinceye kadar pişirin.

MALZEMELER

8 Adet istavrit
3 Adet domates
1 Adet küçük boy soğan
Yarım diş sarmısak
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çorba kaşığı kıyılmış dereotu
Tuz ve tane karabiber

 HAZIRLANIŞI

• Domatesleri, soğanı ve yarım diş sarmısağı blendırdan geçirin.
• 2 çorba kaşığı zeytinyağını, yarım çorba kaşığı kıyılmış dereotunu, tuz ve yeterince tane karabiberi ekleyin.
• Kaşıkla karıştırdıktan sonra küçük bir fırın tepsisine yayın.
• Temizlediğiniz ve bol suyla yıkadığınız istavritleri tuz ve limon suyuyla ovduktan sonra domatesli karışımın üzerine dizin.
• Orta ısılı fırında balıkların üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirin ve servis yapın.

Malzemeler; 1 su bardagı nisasta ,1 yumurta sarisi ,125 gr tereyagı1 cay bardagı sıvıyag ,yarim subardagi yogurt 3 corba kasıgi seker 1 corba kasıgı sirke 1 corba kasıgı gulsuyu (Kırmızı hamura)1 cay kasiginin ucuyla az toz gıda boyası 1 paket kabartma tozu1 paket vanilya aldığı kadar un.

ŞERBET icin;4 subardagi su 4 subardagi seker bir iki damla limon suyu

YAPILIŞI
Malzemeler kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.hamur yarıya bölünür ..biri sade diğerine kırmızı gıda boyası eklenip güzelce yedirilir ,20 dk dinlenmeğe alınır.. Hamur, merdaneyle teker teker ince bir sekilde acılır.Acilan hamurdan cay bardagi ile yuvarlaklar kesilir.. Renklerden ikişer tane alıp ve 4 er tanesi yarilari ust uste gelecek sekilde yerlestirilip rulo yapilir . Bir kac defa ileri geri yuvarlanir iyice sıkıştırılır.Bıcakla ortasindan kesilerek 2 tane gul elde edilir. Şerbet hazırlanır.Soğumaya alınır..Yaglanmis tepsiye dizilen güller 170 derecede onceden ısıtılmış fırinda hafif kizarip rengi degisinceye kadar pişirilir.Soguk şerbet üzerine dokulup 5 dakika cekmesi beklenir sonra güller ters cevrilip ust kisimlarinin da serbeti cekmesi saglanir.Soguyunca servis yapilir . ..AFİYET OLSUN ..