Acılı Ana Yemekler

Karadeniz Usulü Fırında Mısır Unlu Kebab

Karadeniz mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan fırında mısır unlu kebap, misafirlerinizi etkileyen özel bir tariftir.

4.9 (16 değerlendirme)
Karadeniz Usulü Fırında Mısır Unlu Kebab görseli

Hazırlık

20 Dakika

Pişirme

40 Dakika

Porsiyon

4 Kişilik

Bölge

Karadeniz Bölgesi

Karadeniz mutfağı, deniz ürünleri kadar mısır unu ile yapılan yemekleriyle de ünlüdür. Fırında mısır unlu kebap, mısır ununun sağlıklı ve doyurucu özelliklerini etle birleştirerek ortaya çıkan harika bir lezzettir. Yörede genellikle özel günlerde ve bayramlarda yapılan bu kebap, misafir sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Mısır ununun verdiği hafif tatlılık, baharatlarla birleştiğinde damağınızda unutulmaz bir tat bırakır.

Biliyor muydunuz?

Biliyor muydunuz? Karadeniz Bölgesi'nde mısır unu, yüzyıllardır geleneksel olarak kullanılan bir malzemedir. Mısır unu, besleyici özelliği ve lezzeti ile birçok geleneksel yemekte önemli bir rol oynar.

Malzemeler

  • 300g kıyma (kuzu veya dana)
  • 200g mısır unu
  • 1 adet soğan, rendelenmiş
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay bardağı su
  • Maydanoz, süslemek için

Besin Değerleri

450 kcal
Kalori
30g
Protein
25g
Yağ
35g
Karbonhidrat

* Besin değerleri tahmini olup, porsiyon başına hesaplanmıştır.

Hazırlanışı

1

Malzemeleri Hazırlayın

Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun. Karışıma mısır ununu ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.

2

Şekil Verin

Hazırladığınız karışımdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak köfte biçimi verin. Tüm karışımı bu şekilde hazırladıktan sonra tepsiye dizin.

3

Pişirme Süreci

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Köfteleri her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Ardından, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika daha pişirin.

4

Servis Edin

Fırından çıkan kebapları sıcak olarak, maydanoz ile süsleyerek servis edin. Yanında yoğurt veya salata ile hoş bir ikram oluşturabilirsiniz.

Başarı İçin Şefin İpuçları

İpucu

Köftelerinizi daha lezzetli hale getirmek için içine bir miktar baharat ekleyebilirsiniz.

Yapmayın

Mısır ununu fazla sulandırmayın, hamur kıvamını kaybeder.

Sıkça Sorulan Sorular

Fırında mısır unlu kebap kaç kalori içerir?
Bir porsiyonu yaklaşık 450 kalori içerir.

Bunları da Beğenebilirsiniz

Akdeniz Usulü Fırın Tavuk

Akdeniz Usulü Fırın Tavuk

Lezzetli ve sağlıklı bir alternatif arayanlara mükemmel bir tarif. Akdeniz mutfağının taze otlarıyla zenginleştirilmiş fırın tavuk tarifimizi deneyin.
Karadeniz Usulü Muhlama

Karadeniz Usulü Muhlama

Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan muhlama, eriyen peynirin ve mısır ununun mükemmel birleşimi ile sofralarınıza lezzet katacak.
Karadeniz Usulü Kuymak

Karadeniz Usulü Kuymak

Karadeniz'in vazgeçilmezi kuymak, mısır unu ve peynirle hazırlanan lezzetli bir yemektir.
Karadeniz Usulü Hamsi Tava

Karadeniz Usulü Hamsi Tava

Hamsi Tava, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kızartılmış hamsi ile mükemmel bir akşam yemeği seçeneği.