Yöresel Yemek Tarifleri

Türkiye'nin dört bir yanından özgün, ev yapımı yöresel tarifler ve mutfak sırları.

Günün Tarifi

Editörün Seçimi Akdeniz Bölgesi

Adana Kebabı

Türkiye'nin en meşhur kebabı olan Adana kebabı, acılı kıyma ile hazırlanır ve mangalda pişirilir.

45 dk

4 Kişilik

Orta

Tarifi Gör

Son Eklenenler

Tümünü Gör

Hamur İşleri 45 dk

Lahmacun

Güneydoğu'nun ince hamurlu, kıymalı lezzeti. Türk pizzası olarak da bilinir.

Orta favorite

Kahvaltılıklar 20 dk

Kuymak (Muhlama)

Karadeniz'in meşhur peynirli mısır unu yemeği. Kahvaltıların vazgeçilmezi.

Kolay favorite

Çorbalar 40 dk

Mercimek Çorbası

Türk mutfağının en sevilen çorbası. Kırmızı mercimek ile hazırlanan bu çorba, her eve lazım.

Kolay favorite

Ana Yemekler 110 dk

Kayseri Mantısı

İç Anadolu'nun gururu olan mantı, küçük hamur paketleri içinde kıyma ile hazırlanır.

Zor favorite

Zeytinyağlılar 65 dk

İmam Bayıldı

Ege'nin meşhur zeytinyağlı patlıcan yemeği. Soğan ve domates dolgulu, soğuk servis edilir.

Kolay favorite

Kebaplar 45 dk

Adana Kebabı

Türkiye'nin en meşhur kebabı olan Adana kebabı, acılı kıyma ile hazırlanır ve mangalda pişirilir.

Orta favorite

Bölgesel Lezzetler

Karadeniz Bölgesi Mutfağını Keşfedin

Karadeniz mutfağı, mısır unu ve karalahana başta olmak üzere kendine özgü malzemeleriyle bilinir. Muhlama, kuymak ve hamsili pilav gibi eşsiz lezzetler sunar.

Bölgeyi İncele

Neden Yöresel Tarifler?

Yemek, bir kültürün en saf halidir. "Yöresel Yemek Tarifleri" olarak amacımız, Anadolu'nun binlerce yıllık mutfak mirasını dijital dünyaya taşımak ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri sofralarınıza getirmektir. Her bir tarif, o yörenin iklimini, toprağını ve insanının emeğini yansıtır.

Mevsiminde ve Doğal Malzemeler

Lezzetli bir yemeğin sırrı, doğru malzemeyi doğru mevsimde kullanmaktan geçer. Platformumuzda yer alan tariflerde, endüstriyel ürünler yerine yerel üreticilerden temin edebileceğiniz doğal malzemelerin kullanımını teşvik ediyoruz. Ege'nin zeytinyağından, Karadeniz'in mısır ununa kadar her malzeme, yemeğin hikayesinin bir parçasıdır.

Güvenilir ve Denenmiş Tarifler

İnternetteki tarif kirliliğinin aksine, sitemizdeki tüm reçeteler mutfak profesyonelleri ve yerel lezzet ustaları tarafından defalarca denenmiştir. Püf noktaları, pişirme süreleri ve servis önerileri ile mutfakta sürprizlere yer bırakmıyoruz.