Karadeniz Usulü Patatesli Hamsi Tava
Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden olan Patatesli Hamsi Tava, hamsi balığının lezzetini patatesle birleştirerek sunar. Hem besleyici hem de pratik bir yemektir.
Hazırlık
20 Dakika
Pişirme
25 Dakika
Porsiyon
4 Kişilik
Bölge
Karadeniz Bölgesi
Biliyor muydunuz?
Biliyor muydunuz? Hamsi, Karadeniz Bölgesi'nin en çok avlanan balığıdır ve özellikle mevsiminde taze olarak tüketilir. Bu nedenle, hamsi sofralarda sıkça yer alır ve birçok farklı tarifte kullanılır.
Malzemeler
- 500g hamsi
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Un (kızartmak için)
Besin Değerleri
* Besin değerleri tahmini olup, porsiyon başına hesaplanmıştır.
Hazırlanışı
Hamsilerin Hazırlanması
Hamsileri iyice temizleyin, karnını açın ve iç organlarını çıkarın. Daha sonra soğuk suyla durulayıp süzgeçte bekletin.
Patateslerin Hazırlanması
Patatesleri soyup ince dilimler halinde kesin. Soğanları da yarım ay şeklinde doğrayın.
Kızartma İşlemi
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Patates dilimlerini tavaya koyarak hafif pembeleşene kadar kızartın. Kızaran patatesleri kenara alın.
Hamsilerin Tava İşlemi
Hamsileri una bulayıp fazla ununu silkeleyin. Kızgın yağda her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
Servis
Kızarttığınız patatesleri servis tabağına dizin, üzerine hamsileri yerleştirip sıcak servis edin.
Başarı İçin Şefin İpuçları
Hamsileri taze alın
Taze hamsi kullanmak, yemeğinizin lezzetini artırır.
Yağı fazla ısıtmayın
Yağ çok kızarsa hamsileriniz yanabilir, bu yüzden dikkatli olun.
Sıkça Sorulan Sorular
Hamsi yerine ne kullanabilirim?
Bunları da Beğenebilirsiniz
Karadeniz Usulü Kuzu Tandır
Karadeniz mutfağının nadide lezzeti olan kuzu tandır, yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan lezzetli bir ana yemektir.
Marmara Usulü Fırın Tavuk
Lezzetli baharatlarla marine edilmiş ve fırınlanmış tavuk tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden. Kolayca hazırlayabilirsiniz.
Karadeniz Usulü Hamsili Pilav
Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan hamsili pilav, balığın ve pirincin mükemmel uyumunu yansıtır.
Marmara Usulü Fırın İskender Kebabı
Marmara Bölgesi'nin lezzetli Fırın İskender Kebabı, etin yumuşaklığı ve tereyağı ile birleşiyor. Zengin sosu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.