Ana Yemekler

Karadeniz Usulü Patatesli Hamsi Tava

Name: Karadeniz Usulü Patatesli Hamsi Tava
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500g hamsi; 3 adet orta boy patates; 2 adet soğan; 1 çay bardağı zeytinyağı; Tuz; Karabiber; Un (kızartmak için)

Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden olan Patatesli Hamsi Tava, hamsi balığının lezzetini patatesle birleştirerek sunar. Hem besleyici hem de pratik bir yemektir.

4.9 (14 değerlendirme)

Karadeniz Usulü Patatesli Hamsi Tava görseli

Hazırlık

20 Dakika

Pişirme

25 Dakika

Porsiyon

4 Kişilik

Bölge

Karadeniz Bölgesi

Karadeniz mutfağı, taze balıkların bolluğuyla bilinir. Özellikle hamsi, bu bölgenin en çok tüketilen ve sevilen balıkları arasında yer alır. Patatesli Hamsi Tava, hamsi balığının yanına eklenen patatesler ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu lezzetli yemek, hem aile sofralarında hem de misafirlerde sıkça tercih edilir. Hamsi, zengin omega-3 yağ asitleri içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır ve Türk mutfağında birçok tarifte kendine yer bulur.

Biliyor muydunuz?

Biliyor muydunuz? Hamsi, Karadeniz Bölgesi'nin en çok avlanan balığıdır ve özellikle mevsiminde taze olarak tüketilir. Bu nedenle, hamsi sofralarda sıkça yer alır ve birçok farklı tarifte kullanılır.

Malzemeler

500g hamsi
3 adet orta boy patates
2 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Un (kızartmak için)

Besin Değerleri

350 kcal

Kalori

30g

Protein

20g

Yağ

25g

Karbonhidrat

* Besin değerleri tahmini olup, porsiyon başına hesaplanmıştır.

Hazırlanışı

Hamsilerin Hazırlanması

Hamsileri iyice temizleyin, karnını açın ve iç organlarını çıkarın. Daha sonra soğuk suyla durulayıp süzgeçte bekletin.

Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyup ince dilimler halinde kesin. Soğanları da yarım ay şeklinde doğrayın.

Kızartma İşlemi

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Patates dilimlerini tavaya koyarak hafif pembeleşene kadar kızartın. Kızaran patatesleri kenara alın.

Hamsilerin Tava İşlemi

Hamsileri una bulayıp fazla ununu silkeleyin. Kızgın yağda her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.

Servis

Kızarttığınız patatesleri servis tabağına dizin, üzerine hamsileri yerleştirip sıcak servis edin.

Başarı İçin Şefin İpuçları

Hamsileri taze alın

Taze hamsi kullanmak, yemeğinizin lezzetini artırır.

Yağı fazla ısıtmayın

Yağ çok kızarsa hamsileriniz yanabilir, bu yüzden dikkatli olun.

Sıkça Sorulan Sorular

Hamsi yerine ne kullanabilirim?

Hamsi yerine sardalya veya istavrit kullanabilirsiniz.