Ege Usulü Zeytinyağlı Pırasa
Sağlıklı ve lezzetli Ege Usulü Zeytinyağlı Pırasa tarifi ile sofralarınızı zenginleştirin.
Hazırlık
20 Dakika
Pişirme
30 Dakika
Porsiyon
4 Kişilik
Bölge
Ege Bölgesi
Biliyor muydunuz?
Biliyor muydunuz? Zeytinyağı, Ege mutfağının en temel yağıdır ve birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılır. Ege halkı, zeytinyağının sağlığa faydalarını yüzyıllardır bilerek mutfaklarında bolca kullanır.
Malzemeler
- 4-5 dal pırasa
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Besin Değerleri
* Besin değerleri tahmini olup, porsiyon başına hesaplanmıştır.
Hazırlanışı
Sebzeleri Hazırlayın
Pırasaları temizleyin ve 2-3 cm uzunluğunda doğrayın. Havuçları da jülyen şeklinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.
Sebzeleri Soteleyin
Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuçları ve pırasaları ekleyin, 5 dakika kadar soteleyin.
Pişirme İşlemi
Sebzeleri soteledikten sonra üzerine su, limon suyu, tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Pırasaların yumuşaması yeterlidir.
Servis
Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, dilerseniz üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek soğuk servis yapın.
Başarı İçin Şefin İpuçları
Taze Pırasa Kullanın
En iyi lezzeti almak için taze pırasa kullanmaya özen gösterin.
Aşırı Tuz Eklemeyin
Zeytinyağlı yemekler genellikle hafif lezzetli olmalıdır. Aşırı tuz eklemekten kaçının.
Sıkça Sorulan Sorular
Zeytinyağlı Pırasa ne kadar süre saklanabilir?
Bunları da Beğenebilirsiniz
Marmara Usulü Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı enginar, Marmara Bölgesi'ne özgü hafif ve besleyici bir yemektir. Sağlıklı malzemeleriyle Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır.
Marmara Usulü Zeytinyağlı Taze Fasulye
Marmara mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan zeytinyağlı taze fasulye, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir.
Ege Usulü Zeytinyağlı Enginar
Zeytinyağlı enginar, Ege mutfağının hafif ve sağlıklı bir lezzeti. Zeytinyağı ve limon ile hazırlanarak soğuk servis edilir.
Ege Usulü Zeytinyağlı İspanak
Sağlıklı ve lezzetli bir zeytinyağlı yemek arıyorsanız, Ege Usulü Zeytinyağlı Ispanak tam sizin için! Zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, hafif bir öğün veya meze olarak tercih edilebilir.