Marmara Usulü Zeytinyağlı Taze Fasulye
Marmara mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan zeytinyağlı taze fasulye, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir.
Hazırlık
15 Dakika
Pişirme
30 Dakika
Porsiyon
4 Kişilik
Bölge
Marmara Bölgesi
Biliyor muydunuz?
Biliyor muydunuz? Zeytinyağlı yemekler, Osmanlı İmparatorluğu döneminden beri Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve bu tür yemeklerin sağlığa birçok faydası bulunmaktadır.
Malzemeler
- 500g taze fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet limon suyu
- Taze dereotu (isteğe bağlı)
Besin Değerleri
* Besin değerleri tahmini olup, porsiyon başına hesaplanmıştır.
Hazırlanışı
Fasulyeleri Hazırlama
Taze fasulyeleri yıkayın ve uçlarını kesin. İsteğe bağlı olarak, ortadan ikiye bölebilirsiniz.
Soğanı ve Sarımsağı Soteleme
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.
Fasulyeleri Ekleyin
Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine hazırladığınız taze fasulyeleri ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun.
Pişirme İşlemi
Üzerine suyu, tuzu ve şekeri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Servis
Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Oda sıcaklığında veya soğuk servis yapın. Üzerine taze dereotu serpiştirerek sunabilirsiniz.
Başarı İçin Şefin İpuçları
Fasulyeleri Taze Tercih Edin
En iyi lezzeti elde etmek için taze fasulyeleri tercih edin.
Fazla Pişirmeyin
Fasulyelerin aşırı pişmesi, renginin solmasına ve dokusunun yumuşamasına neden olabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Zeytinyağlı taze fasulye nasıl saklanır?
Bunları da Beğenebilirsiniz
Ege Usulü Zeytinyağlı Çeşitli Sebzeler
Ege mutfağının hafif ve sağlıklı bir temsilcisi olan zeytinyağlı sebze yemeği, doğal lezzetleri bir araya getirir.
Marmara Usulü Fırın Mücver
Marmara Bölgesi'ne ait geleneksel fırın mücver tarifi. Kabak, havuç ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bu lezzet, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek.
Marmara Usulü Fırında Kuzu Tandır
Marmara mutfağının lezzeti Fırında Kuzu Tandır, misafir sofralarının vazgeçilmezi. Yavaş pişirme sayesinde etin tüm lezzetini korur.
Ege Usulü Zeytinyağlı Kabak Mücveri
Ege mutfağının lezzetli bir temsilcisi olan Zeytinyağlı Kabak Mücveri, hafif ve sağlıklı bir alternatiftir. Bahar aylarında taze kabakların kullanımıyla hazırlanan bu yemek, her sofraya renk katar.