Ana Yemekler

Marmara Usulü Fırın Tavuk

Lezzetli baharatlarla marine edilmiş ve fırınlanmış tavuk tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden. Kolayca hazırlayabilirsiniz.

4.0 (21 değerlendirme)
Marmara Usulü Fırın Tavuk görseli

Hazırlık

20 Dakika

Pişirme

60 Dakika

Porsiyon

4 Kişilik

Bölge

Marmara Bölgesi

Fırın tavuk, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle kalabalık yemeklerde tercih edilen bu yemek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Marmara Bölgesi'nde sıklıkla yapılan bu tarif, zengin baharatları ve sebzeleri ile damakları şenlendirir. Yanında pilav veya salata ile servis edildiğinde, misafirlerinizi etkilemek için harika bir şanstır.

Biliyor muydunuz?

Biliyor muydunuz? Fırın tavuk, Türk kültüründe özellikle özel günlerde ve bayram sofralarında sıkça yer alır. Her aile, kendi özel baharat karışımıyla tavuk yapar ve bu, aile geleneklerinin bir parçası haline gelir.

Malzemeler

  • 1 adet bütün tavuk (1.5 kg)
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kara biber
  • 1 tatlı kaşığı paprika
  • 2 adet limon (su ve kabukları)
  • 4 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 4 adet patates (küp doğranmış)
  • 2 adet havuç (doğranmış)
  • 1 çay bardağı su

Besin Değerleri

500 kcal
Kalori
35g
Protein
30g
Yağ
25g
Karbonhidrat

* Besin değerleri tahmini olup, porsiyon başına hesaplanmıştır.

Hazırlanışı

1

Tavuğu Marine Etme

Bütün tavuğu bir kapta zeytinyağı, tuz, kara biber, paprika, limon suyu ve ezilmiş sarımsak ile iyice marine edin. 30 dakika bekletin.

2

Sebzeleri Hazırlama

Doğradığınız patates ve havuçları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine marine edilmiş tavuk yerleştirip, limon kabuklarını da ekleyin.

3

Fırında Pişirme

Fırını 200 dereceye ısıtın. Tavuk ve sebzeleri fırında 60 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında tavuğun üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak kurumasını önleyin.

4

Servis

Pişen tavuk ve sebzeleri sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya yeşil salata ile sunabilirsiniz.

Başarı İçin Şefin İpuçları

Marine Süresini Uzatın

Tavuğun daha lezzetli olması için marine süresini 1-2 saat daha uzatabilirsiniz.

Fırın Kabını Seçerken Dikkat Edin

Fırın kabınızı seçerken tavuğun sığabileceğinden emin olun, aksi takdirde pişirme süresi uzayabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Fırın tavuk neden kurur?
Eğer fırında çok uzun süre pişirilirse veya yeterince nemli tutulmazsa tavuk kuruyabilir. Bu nedenle marine etmek ve uygun sıcaklıkta pişirmek önemlidir.

Bunları da Beğenebilirsiniz

Marmara Usulü Etli Pide

Marmara Usulü Etli Pide

Marmara Bölgesi'nden geleneksel bir lezzet: Etli pide. İnce hamuru ve lezzetli iç harcıyla sofralarınızı renklendirin.
Marmara Usulü Fırın İskender Kebabı

Marmara Usulü Fırın İskender Kebabı

Marmara Bölgesi'nin lezzetli Fırın İskender Kebabı, etin yumuşaklığı ve tereyağı ile birleşiyor. Zengin sosu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Marmara Usulü Fırında Kumpir

Marmara Usulü Fırında Kumpir

Marmara Bölgesi'nin en sevilen lezzetlerinden biri olan fırında kumpir, zengin malzemeleriyle damakları şenlendiriyor.
Karadeniz Usulü Kuymak

Karadeniz Usulü Kuymak

Karadeniz'in vazgeçilmezi kuymak, mısır unu ve peynirle hazırlanan lezzetli bir yemektir.