Hamur İşleri

Marmara Usulü Fırında Zeytinyağlı Kumpir

Fırında zeytinyağlı kumpir tarifi ile sofralarınıza lezzet katın. Kolay ve pratik bir Türk klasiği!

4.8 (26 değerlendirme)
Marmara Usulü Fırında Zeytinyağlı Kumpir görseli

Hazırlık

20 Dakika

Pişirme

40 Dakika

Porsiyon

4 Kişilik

Bölge

Marmara Bölgesi

Kumpir, Türkiye'nin sokak lezzetleri arasında yer alan ve özellikle kış aylarında tercih edilen bir yiyecektir. Patatesin fırında pişirilip içine çeşitli malzemelerin eklenmesiyle hazırlanan bu yemek, her damak zevkine hitap eder. Marmara Bölgesi'nde ise zeytinyağı ile hazırlanan kumpir, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Zeytinyağı, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olup, sağlık açısından pek çok faydası ile bilinir.

Biliyor muydunuz?

Biliyor muydunuz? Kumpir, Türkiye'de özellikle İstanbul'un Ortaköy semtinde popülerdir ve sokak satıcıları tarafından sunulan en gözde lezzetlerden biridir.

Malzemeler

  • 4 adet büyük boy patates
  • 100 ml zeytinyağı
  • 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 100 g mısır
  • 100 g turşu
  • 100 g zeytin
  • isteğe bağlı baharatlar

Besin Değerleri

350 kcal
Kalori
10g
Protein
15g
Yağ
45g
Karbonhidrat

* Besin değerleri tahmini olup, porsiyon başına hesaplanmıştır.

Hazırlanışı

1

Patatesleri Hazırlama

Patatesleri yıkayıp, alüminyum folyo ile sarın ve önceden 200°C’de ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Patatesler yumuşadığında fırından çıkarın.

2

İç Harcı Hazırlama

Fırından çıkan patateslerin üst kısmını keserek içini hafifçe açın. İçine zeytinyağı, süt, tuz, karabiber, rendelenmiş kaşar peyniri ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Karıştırarak iyice harmanlayın.

3

Servis

Hazırlanan patatesi servis tabağına alın. Üzerine mısır, turşu ve zeytin ekleyerek süsleyin. Sıcak servis yapın.

Başarı İçin Şefin İpuçları

İpucu

Kumpirinizin içine farklı malzemeler ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.

Yapmayın

Patatesleri çok pişirirseniz, iç harcı koymakta zorluk çekebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Kumpir nasıl saklanır?
Kumpir, soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Yeniden ısıtmak için fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Bunları da Beğenebilirsiniz

Marmara Usulü Fırın Mücver

Marmara Usulü Fırın Mücver

Marmara Bölgesi'ne ait geleneksel fırın mücver tarifi. Kabak, havuç ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bu lezzet, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek.
İç Anadolu Usulü Mantı

İç Anadolu Usulü Mantı

Ev yapımı içi kıymalı, hamur işi olan mantı tarifi ile sevdiklerinize güzel bir lezzet sunun. Geleneksel İç Anadolu mutfağının vazgeçilmezi.
Marmara Usulü Zeytinyağlı Köz Patlıcan

Marmara Usulü Zeytinyağlı Köz Patlıcan

Marmara Bölgesi'ne özgü, zeytinyağı ile yapılan sağlıklı bir köz patlıcan tarifi.
Marmara Usulü Zeytinyağlı Enginar

Marmara Usulü Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı enginar, Marmara Bölgesi'ne özgü hafif ve besleyici bir yemektir. Sağlıklı malzemeleriyle Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır.