Zeytinyağlılar

Ege Usulü Zeytinyağlı İkiz Zeytin

Ege mutfağının hafif ve sağlıklı bir lezzeti olan zeytinyağlı ikiz zeytin tarifi ile sofralarınıza ferahlık katın.

4.0 (31 değerlendirme)
Ege Usulü Zeytinyağlı İkiz Zeytin görseli

Hazırlık

20 Dakika

Pişirme

30 Dakika

Porsiyon

4 Kişilik

Bölge

Ege Bölgesi

Ege Bölgesi, zeytinyağı ve otların yoğun kullanımıyla bilinir. Zeytinyağlı ikiz zeytin, bu bölgenin en sevilen zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Doğal yollarla yetiştirilen zeytinler, Ege'nin eşsiz ikliminde olgunlaşarak sofralarımıza lezzet katar. Genellikle sıcak yaz günlerinde hafif bir başlangıç olarak servis edilen bu tarif, sağlıklı beslenmeyi destekler ve zeytinin sağlık faydalarıyla doludur. Ege mutfağının ruhunu yansıtan bu yemek, aynı zamanda misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir meze alternatifi olarak da öne çıkar.

Biliyor muydunuz?

Biliyor muydunuz? Zeytin, Ege Bölgesi'nde sadece bir gıda değil, aynı zamanda kültürel bir simge olarak kabul edilmektedir. Zeytin ağaçları, bazı bölgelerde 1000 yıl gibi uzun bir süre yaşayabilir.

Malzemeler

  • 250g yeşil zeytin
  • 250g siyah zeytin
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 diş sarımsak
  • Taze nane yaprakları
  • Tuz

Besin Değerleri

200 kcal
Kalori
3g
Protein
18g
Yağ
5g
Karbonhidrat

* Besin değerleri tahmini olup, porsiyon başına hesaplanmıştır.

Hazırlanışı

1

Zeytinlerin Hazırlanması

Öncelikle yeşil ve siyah zeytinleri bir kapta birleştirin. Zeytinleri birkaç saat su içinde bekletin, böylece tuzdan arınmalarını sağlayın. Ardından süzerek bir salata kasesine alın.

2

Sosun Hazırlanması

Zeytinyağını, limon suyunu, nar ekşisini, ince doğranmış sarımsağı ve tuzu küçük bir kapta karıştırın. Bu sosu zeytinlerin üzerine dökün.

3

Servis

Zeytinlerin üzerine taze nane yapraklarını serpiştirerek karıştırın. Yemek servise hazır! Soğuk ya da oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.

Başarı İçin Şefin İpuçları

Taze Baharatlar Kullanın

Zeytinlerin daha lezzetli olması için taze nane veya kekik ekleyin.

Aşırı Tuz Kullanmayın

Zeytinlerin tuzlu olduğuna dikkat edin ve ekstra tuz eklemeyin.

Sıkça Sorulan Sorular

Zeytinyağlı ikiz zeytin nasıl saklanır?
Oda sıcaklığında birkaç gün, buzdolabında ise bir hafta kadar tazeliğini korur.

Bunları da Beğenebilirsiniz

Marmara Usulü Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Marmara Usulü Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı yaprak sarma, Türkiye'nin en sevilen mezelerinden biridir. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal.
Ege Usulü Zeytinyağlı Enginarlı Taze Fasulye

Ege Usulü Zeytinyağlı Enginarlı Taze Fasulye

Sağlıklı ve hafif bir seçenek olan zeytinyağlı enginarlı taze fasulye, Ege mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
Ege Usulü Zeytinyağlı Mücver

Ege Usulü Zeytinyağlı Mücver

Ege mutfağının hafif ve sağlıklı bir lezzeti olan mücver, kabak ve otlarla hazırlanarak zeytinyağı ile pişirilir.
Ege Usulü Zeytinyağlı Kabak Mücveri

Ege Usulü Zeytinyağlı Kabak Mücveri

Ege mutfağının lezzetli bir temsilcisi olan Zeytinyağlı Kabak Mücveri, hafif ve sağlıklı bir alternatiftir. Bahar aylarında taze kabakların kullanımıyla hazırlanan bu yemek, her sofraya renk katar.