İç Anadolu Usulü Tarator
İç Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan tarator, yoğurt ve cevizle yapılan lezzetli bir mezedir.
Hazırlık
15 Dakika
Pişirme
0 Dakika
Porsiyon
4 Kişilik
Bölge
İç Anadolu Bölgesi
Biliyor muydunuz?
Biliyor muydunuz? Tarator, hem Türkiye'de hem de Balkan ülkelerinde yaygın olarak yapılmakta ve farklı versiyonları bulunmaktadır.
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Taze nane (süslemek için)
Besin Değerleri
* Besin değerleri tahmini olup, porsiyon başına hesaplanmıştır.
Hazırlanışı
Cevizleri Hazırlama
Ceviz içlerini bir tava içerisinde hafifçe kavurun. Bu, cevizlerin aromasını artıracaktır.
Sarımsakları Ezme
Sarımsakları soyup bir havan içerisinde tuz ile birlikte ezerek püre haline getirin.
Karıştırma
Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, kavrulmuş cevizleri, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırın.
Servis
Karışımı bir servis tabağına alın, üzerine karabiber serpin ve taze nane yaprakları ile süsleyin. Soğuk servis yapın.
Başarı İçin Şefin İpuçları
Cevizleri kavurun
Cevizlerin aromasını artırmak için kavrulmuş tercih edin.
Aşırı tuz kullanmayın
Taratorun doğal lezzetini bozabileceği için tuzu dikkatli ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Tarator ne ile servis edilir?
Bunları da Beğenebilirsiniz
İç Anadolu Usulü Bamya Çorbası
İç Anadolu'nun geleneksel lezzeti olan bamya çorbası, sağlıklı ve besleyici bir başlangıçtır.
İç Anadolu Usulü Testi Kebabı
Testi kebabı, İç Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Fırında pişirilen bu et yemeği, zengin aromasıyla sofralarınızı süsleyecek.
İç Anadolu Usulü Kuru Fasulye
İç Anadolu'nun lezzetli kuru fasulye tarifi ile sofralarınıza zenginlik katın. Besleyici ve doyurucu bir ana yemek.
İç Anadolu Usulü Etli Ekmek
İç Anadolu'nun meşhur lezzeti Etli Ekmek, ince hamur üzerinde kuzu eti ile yapılan nefis bir Türk yemeğidir.