Yöresel Yemek Tarifleri

Türkiye'nin dört bir yanından özgün, ev yapımı yöresel tarifler ve mutfak sırları.

Günün Tarifi

Ege Usulü Zeytinyağlı Kumpir görseli
Editörün Seçimi Ege Bölgesi

Ege Usulü Zeytinyağlı Kumpir

Zeytinyağlı kumpir, Ege mutfağının hafif ve sağlıklı bir lezzetidir. Taze sebzelerle hazırlanan bu yemek, her öğünde tercih edilebilir.

50 dk
4 Kişilik
Kolay
Tarifi Gör

Son Eklenenler

Tümünü Gör
Marmara Usulü Kuzu Tandırı görseli
Ana Yemekler 150 dk

Marmara Usulü Kuzu Tandırı

Marmara Bölgesi'nin geleneksel lezzetlerinden biri olan kuzu tandırı, zengin baharatlarla harmanlanmış yumuşak etin muhteşem tadını sunar.

Orta favorite
Doğu Anadolu Usulü Kelle Paça görseli
Çorbalar 200 dk

Doğu Anadolu Usulü Kelle Paça

Kelle Paça, Doğu Anadolu'nun en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Sıcak baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, kış aylarında ideal bir seçenektir.

Orta favorite
Akdeniz Usulü Şalgam Kebap görseli
Kebaplar 90 dk

Akdeniz Usulü Şalgam Kebap

Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi şalgam kebap, zengin baharatlar ve kuzu etinin birleşimiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir.

Orta favorite
İç Anadolu Usulü Testi Kebabı görseli
Ana Yemekler 150 dk

İç Anadolu Usulü Testi Kebabı

Testi kebabı, İç Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Fırında pişirilen bu et yemeği, zengin aromasıyla sofralarınızı süsleyecek.

Orta favorite
Bölgesel Lezzetler

Doğu Anadolu Bölgesi Mutfağını Keşfedin

Doğu Anadolu, sert iklimin şekillendirdiği doyurucu ve besleyici yemekleriyle ünlüdür. Cağ kebabı, kelle paça ve yoğun et yemekleri bu bölgenin karakteristiğidir.

Bölgeyi İncele
Doğu Anadolu Usulü Cağ Kebabı
Doğu Anadolu Usulü Kelle Paça

Neden Yöresel Tarifler?

Yemek, bir kültürün en saf halidir. "Yöresel Yemek Tarifleri" olarak amacımız, Anadolu'nun binlerce yıllık mutfak mirasını dijital dünyaya taşımak ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri sofralarınıza getirmektir. Her bir tarif, o yörenin iklimini, toprağını ve insanının emeğini yansıtır.

Mevsiminde ve Doğal Malzemeler

Lezzetli bir yemeğin sırrı, doğru malzemeyi doğru mevsimde kullanmaktan geçer. Platformumuzda yer alan tariflerde, endüstriyel ürünler yerine yerel üreticilerden temin edebileceğiniz doğal malzemelerin kullanımını teşvik ediyoruz. Ege'nin zeytinyağından, Karadeniz'in mısır ununa kadar her malzeme, yemeğin hikayesinin bir parçasıdır.

Güvenilir ve Denenmiş Tarifler

İnternetteki tarif kirliliğinin aksine, sitemizdeki tüm reçeteler mutfak profesyonelleri ve yerel lezzet ustaları tarafından defalarca denenmiştir. Püf noktaları, pişirme süreleri ve servis önerileri ile mutfakta sürprizlere yer bırakmıyoruz.